ANALISIS SISTEM ANTREAN PADA RESTORAN ABC DI SIDOARJO

Restoran ABC merupakan salah satu restoran mi cepat saji yang sangat terkenal di Kabupaten Sidoarjo. Restoran ini pada awalnya berdiri di Kota Solo dan begitu terkenal di berbagai kalangan mulai dari mahasiswa hingga masyarakat
umum karena memiliki ciri khas produknya. Jumlah fasilitas pelayanan yang terbatas mengakibatkan tingkat pelayanan menjadi lebih rendah sehingga menimbulkan antrean yang panjang dan waktu mengantre semakin lama. Antrean pada restoran ABC yang terlampau panjang dan waktu menunggu yang terlalu lama dapat mengakibatkan kerugian baik dari pihak pelanggan maupun perusahaan. Untuk mengurangi panjang antrean dan waktu tunggu agar panjang antrean tidak terlalu panjang, maka perlu dilakukan perbaikan sistem pelayanan dan optimalisasi jumlah titik pelayanan. Analisis sistem antrean dilakukan untuk mengatasi jumlah antrean yang terlalu panjang di kasir memerlukan model simulasi menggunakan software SIMUL8. Hasil diperoleh bahwa untuk mengurangi dan mempercepat waktu tunggu perlu dilakukan penambahan tempat pengambilan makanan.
========================================================================================================================
ABC Restaurant is one of the most famous fast food noodle restaurants in Sidoarjo Regency. This restaurant was originally established in the city of Solo and is very famous in various circles ranging from students to the general public because it has the characteristics of its products. The limited number of service facilities results in lower service levels, resulting in long queues and longer queue times. Queues at ABC restaurants are too long and waiting times are too long can result in losses for both the customer and the company. To reduce queue length and waiting
time so that the queue length is not too long, it is necessary to improve the service system and optimize the number of service points. Queue system analysis is done to overcome the number of queues that are too long at the cashier requires a simulation model using SIMUL8 software. The results showed that in order to reduce and speed up waiting time, it is necessary to add additional places for taking food.